Réalisation - La montée de sève
Etape 1
Remplir aux ¾ d’eau la tasse et ajouter du colorant alimentaire ou de l’encre.
Etape 2
Couper l’endive en deux dans le sens de la longueur.
Etape 3
Trancher le bas de l'endive d'un demi-millimètre.
Etape 4
Placer la demi-endive à la verticale dans la tasse.
Etape 5
Après quelques heures, l’eau colorée sera déjà montée de 2 ou 3 cm dans l’endive…
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